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윈체스터에서 우리 주방을 책임지고 있는 크리스를 만나보세요
케이터링 대학을 졸업한 후 Chris는 런던에서 Gary Rhodes의 미슐랭 스타 스타인 Metropolis Rhodes 레스토랑에서 경력을 쌓기 시작했습니다. 이를 통해 Chris는 훌륭한 음식에 대한 진정한 통찰력과 이해를 얻었습니다. 뉴욕에서 2년 동안 세계적으로 유명한 셰프 Paul Liebrandt 밑에서 일한 후 Richard Corrigan과 함께 세 개의 레스토랑에서 일하기 위해 런던으로 돌아왔습니다. Michelin이 주연을 맡은 Lindsay House를 포함하여 올해의 전 AA 레스토랑인 Corrigan’s에서 1년을 보냈습니다. 이 경험을 통해 Chris는 우리 팀에 합류하기 전에 두 개의 해산물 레스토랑에서 헤드 셰프 직책을 맡았습니다.
항상 앞에서 앞서가는 Chris의 열정과 접시 위의 완벽함을 위해 노력하는 추진력은 오픈 키친에서 보는 즐거움입니다. 그는 경험이 적은 셰프들과도 자신의 지식을 공유하는 것을 좋아합니다. 서비스 중이든 정기적인 테마 마스터 클래스에서 셰프와 프론트 오브 하우스 모두에게 영감을 주어 음식에 대해 더 많은 것을 발견하도록 영감을 줍니다.
우리 메뉴에서 크리스가 가장 좋아하는 요리와 먹기 메뉴는 조개 라구입니다. 간단한 파스타 요리는 풍부한 조개 소스에 홍합, 게, 조개, 새조개, 새우를 넣은 것입니다.
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