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#SteinsStories: 에이미 – 릭 스타인

by Douglas Evans
March 9, 2023
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Fishmonger & Seafood Bar의 선임 영업 보조원 Amy를 만나보세요.

새롭게 인정받은 생선 장수 Amy는 Rick Stein’s Fishmongers & Seafood Bar의 선임 영업 보조원 중 한 명입니다.

Amy는 대학에서 동물 관리를 전공한 후 2020년 첫 직장으로 Rick Stein 팀에 합류했습니다. 그녀는 당시 제과점에서 시작하여 생선 가게에 정착하기 전에 델리와 온라인 상점으로 옮겼습니다. 생선 카운터 뒤에서 일하는 그녀의 시간, 생선에 대한 그녀의 관심이 시작된 델리에서 생선 필레 방법을 배우고 생선 장수가되고 싶었습니다.

Amy는 현재 생선 장수 & 해산물 바에서 선임 영업 보조원으로 우리 팀과 함께 일하고 있으며 작년에 Grasp Fishmonger Standard를 완료했습니다. 그녀는 공인 생선가게가 되기 위해 이론과 실기 시험을 통과하기 위해 1년 동안 공부했습니다. 이 자격은 1380년부터 존재해 왔으며 생선 장수 회사에서는 Amy가 매우 깔끔하고 단정한 일꾼이며 건강과 안전에 대한 지식이 풍부하여 생선 장수가 될 수 있다고 말했습니다.

에이미가 가장 좋아하는 음식은 볶은 시금치와 뵈르 블랑을 곁들인 브릴 필레여야 합니다.

직장 밖에서 Amy는 사랑하는 래브라도인 Poppy와 산책하며 좋은 시간을 보내는 것을 좋아합니다. 개 산책을 위해 가장 좋아하는 해변은 Trevone이어야합니다.

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