Jack’s Hacks #2: 굴을 좋아하지 않는 사람들을 위한 굴

굴은 갑각류 중에서 가장 분열적입니다. 많은 사람들이 신선하고 짠 맛을 좋아하고 다른 사람들은 그렇지 않습니다. 날것을 좋아하지 않거나 전에 먹어본 적이 없는 사람을 위한 Jack Stein의 최고의 팁은 익힌 것을 먹어보는 것입니다. 간장과 참깨 디핑 소스를 곁들인 가벼운 튀김 반죽에 튀기거나 파마산 치즈와 매운 소스를 한 줌 곁들여 구운 요리는 환상적입니다. 굴은 모든 해산물 저녁 식사에 매우 기억에 남을 만한 추가 요소가 되며, 손님을 놀라게 하고 요리 기술을 뽐낼 수 있는 좋은 방법입니다.

굴 껍질을 벗기고 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 아래 Jack의 비디오를 시청하세요. 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다. 여기.

튀김 굴 만드는 법

1. 반죽을 만들기 위해 밀가루 반과 옥수수 가루 믹스(각각 50g)와 찬 탄산수 175ml를 사용합니다.
2. 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞고, 벽지 풀과 비슷합니다. 덩어리에 대해 걱정하지 마십시오. 튀길 때 보풀이 일어납니다.
3. 약간의 중성 기름(해바라기 또는 식물성 기름이 완벽함)을 180도까지 가열합니다.
4. 기름이 뜨거워지기를 기다리는 동안 한쪽 끝에 칼을 집어넣고 비틀어 껍질을 터뜨려 굴을 껍질을 벗깁니다. 행주나 장갑을 사용하여 손을 보호하십시오.
5. 굴 껍데기는 씻어서 굴을 담을 때 사용할 수 있으므로 보관하십시오.
6. 기름이 뜨거워지면 굴을 반죽에 담근 다음 조심스럽게 굴을 기름에 넣습니다. 기름이 튀지 않도록 굴을 기름에 넣습니다.
7. 굴을 1분 동안 볶은 다음 꺼내어 철망에 물기를 뺍니다.
8. 깨끗이 씻은 껍질에 담아 간장과 참기름 디핑 소스와 함께 드시면 환상적입니다.

파마산 치즈와 매운 소스로 구운 굴 만드는 법

1. 시작하려면 굴을 껍질을 벗기고 껍질에 그대로 두십시오.
2. 넉넉한 양의 파마산 치즈를 위에 갈아서 중간 높이 그릴 아래에 3-4분 동안 놓습니다.
3. 그릴에서 꺼내 좋아하는 매운 소스를 뿌립니다.

즐거운 시간 되세요.