홈메이드 마시멜로 보풀

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이 수제 마시멜로 보풀 레시피는 정말 재미있고 쉽게 만들 수 있는 대접입니다!

바닐라 향의 완벽한 힌트로 가볍고 부드럽습니다! 떠서 퍼뜨릴 수 있으며 자주 ‘맛을 테스트’하는 자신을 발견하더라도 놀라지 마십시오!

Fluffernutter 샌드위치에 완벽하게 추가되며 아이스크림이나 쿠키 사이에 좋습니다.

마시멜로 플러프 재료

이 레시피는 2007년에 Martha Stewart에 등장했고 2013년에 여기에서 처음 공유했습니다. 여기 이 책 킴벌리 라이너. 푹신하고 도톰해서 모든 면에서 완벽!

계란 흰자 베이스로 푹신푹신하고 특유의 질감을 주기 위해 사용됩니다.

타르타르 크림 달걀 흰자를 안정화시켜 뻣뻣한 봉우리를 형성하도록 합니다.

옥수수 시럽 마시멜로 보풀을 달게 하고 걸쭉하게 만듭니다. 밝거나 어두운 옥수수 시럽을 사용하십시오. 나는 빛을 선호합니다.

입자가 굵은 설탕 달콤함을 더합니다.

과립 설탕(⅔ 컵): 이것은 달걀 흰자에 첨가되며 마시멜로 보풀의 구조를 만드는 데 도움이 됩니다.

바닐라 추출물 풍미를 위해 첨가됩니다. 아몬드, 메이플, 코코넛 또는 레몬과 같은 다른 추출물을 사용하여 맛을 변화시키십시오. 오렌지 또는 레몬 향을 추가할 수도 있습니다.

재미있는 디핑 소스를 만들고 마시멜로 보풀을 함께 제공합니다. 수제 카라멜 소스그리고 뜨거운 퍼지 소스 ~을 위한 신선한 과일 케밥특종 수제 와플또는 우리의 판타지 퍼지 레시피!

그리고 가장 유명한 것은 플러퍼너터를 만드는 것입니다! PB&J처럼 빵에 땅콩 버터(또는 좋아하는 견과류 버터)와 마시멜로 크림을 바르세요. 맛있다!

집에서 만든 마시멜로 보풀은 단단히 밀봉된 용기에 넣어 실온에서 최대 6주 동안 보관하세요.

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집에서 만든 마시멜로 보풀은 가볍고 크리미하며 완벽한 바닐라 향이 가미되어 있습니다.

준비 시간 10 분

요리 시간 25 분

총 시간 35 분

거품기가 부착된 스탠드 믹서를 장착합니다. 계란 흰자와 타르타르 크림을 넣고 거품이 날 때까지 중간 속도로 치십시오.
설탕 2큰술을 넣고 부드러운 뿔이 생길 때까지 저어주세요.
한편, 중간 냄비에 물, 옥수수 시럽, 남은 설탕을 섞습니다.
혼합물이 단단한 볼 단계(*참고 사항 참조) 또는 사탕 온도계에서 248°F에 도달할 때까지 저으면서 중불에서 요리합니다. 이 단계는 약 10-12분 정도 소요됩니다.
옥수수 시럽 혼합물이 단단한 볼 단계에 도달하면 믹서를 중간 속도로 켜고 천천히 일정한 흐름으로 설탕 시럽 혼합물을 믹서 볼의 달걀 흰자에 붓습니다.
옥수수 시럽 혼합물을 모두 추가한 후 5분 동안 강하게 휘젓습니다.
바닐라 익스트랙을 넣고 약 1분간 휘핑합니다.
단단히 밀폐된 용기에 보관하십시오.