피칸 샌디

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집에서 만든 피칸 샌디는 맛있는 만큼 간편합니다!

바삭바삭한 피칸이 박힌 이 가볍고 버터 같은 쇼트브레드 쿠키는 만들기에 완벽한 디저트입니다!

피칸 샌디는 곱고 부서지기 쉬운 질감을 가지고 있어 언제든지 입안에서 살살 녹는 맛있는 간식입니다.

피칸 샌디는 무엇입니까?

“Sandies”는 기본 재료로 만든 쿠키로, 설탕 쿠키 또는 쇼트 브레드 쿠키.

피칸을 좋아하세요? 피칸 샌디는 고소한 크런치를 위해 으깬 피칸을 넣은 쇼트브레드 스타일의 쿠키 레시피입니다.
푸드 프로세서는 모든 재료를 빠르게 혼합하고 자릅니다.
당신이 사랑한다면 스노우 볼 쿠키, 이 피칸 샌디의 질감을 좋아할 것입니다. 그리고 눈덩이처럼 모양을 만들 수도 있습니다!
반죽을 미리 만들어 냉장고나 냉동고에 보관했다가 준비가 되면 굽습니다.
가루 설탕을 곁들인 플레인 또는 더스트를 제공하고 우아한 티 파티 디저트로 제공하십시오.

피칸 샌디의 성분

피칸 샌디는 쇼트브레드와 같은 간단한 버터 반죽으로 만들어집니다.

피칸 – 풍미를 더하려면 레시피에 사용하기 전에 구울 수 있는 통 피칸을 사용해야 합니다.
밀가루 – 이 쿠키 레시피에는 다용도 밀가루가 필요합니다.
버터 – 일관된 결과를 얻으려면 무염 버터를 사용하고 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 브랜드마다 소금의 양이 다릅니다.
가루 설탕 – 바스락거리는 식감을 위해서는 그래뉴당보다 입자가 곱고 잘 섞이는 슈가파우더를 사용하세요.
바닐라 발췌 – 약간의 바닐라 추출물은 이 쿠키에 풍미를 더하는 데 큰 도움이 됩니다.

피칸 샌디 만드는 방법

홈메이드 피칸 샌디는 만들기가 너무 쉽습니다!

피칸을 토스트하고 식힌 후 푸드 프로세서에 넣습니다. 아래 레시피대로.
부드러워질 때까지 버터와 설탕을 크림화하십시오. 피칸과 밀가루를 넣으십시오.
몇 시간(또는 며칠!) 동안 식히세요.
쿠키로 형성

피칸 샌디를 위한 프로 팁

최상의 맛을 내려면 무염 버터를 사용하고 소금을 추가하세요.
피칸을 가는 시간을 절약하려면(또는 푸드 프로세서가 없는 경우) 피칸 전체 대신 잘게 썬 것부터 시작하십시오. 그들은 여전히 향이 날 때까지 중불에서 작은 붙지 않는 프라이팬에 구울 수 있습니다.

푸드 프로세서 없이 맛있는 피칸 샌디를 만들려면 반죽에 넣기 전에 먼저 피칸을 아주 잘게 다집니다.

손으로 자르거나 블렌더나 푸드 프로세서에 피칸 몇 개를 넣고 잘게 다질 때까지 펄싱할 수 있습니다. 그런 다음 페이스트리 커터나 포크를 사용하여 버터를 자르고 반죽을 섞습니다. 반죽이 부스러지기는 하지만 둥글게 굴렸을 때 뭉쳐야 한다는 점을 기억하세요.

샌디 보관 방법

최대 7일 동안 실온에서 밀폐 용기에 피칸 샌디를 보관하십시오. 반죽은 지퍼백에 넣어 최대 3개월까지 얼릴 수 있습니다. 한 번에 몇 개의 쿠키를 구우려면 굽지 않은 조각을 얼린 다음 지퍼백에 넣은 다음 필요한 만큼만 굽습니다.

더 많은 쿠키 즐겨찾기

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간단한 재료로 만든 버터 같은 쇼트브레드 쿠키에 구운 피칸 향이 가득!

준비 시간 15 분

요리 시간 12 분

총 시간 2 시간 27 분

오븐을 350°F로 예열합니다.
팬에 피칸을 놓고 7-8분 동안 또는 살짝 구워지고 향이 날 때까지 요리합니다. 완전히 식히십시오.
식힌 피칸을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 가공합니다. 피칸 3큰술을 제거하고 따로 보관합니다.
푸드 프로세서에 밀가루와 소금을 넣고 몇 번 펄싱하여 결합합니다.
별도의 그릇에 버터와 설탕을 믹서로 푹신해질 때까지 크림화합니다. 물과 바닐라를 섞는다.
밀가루와 피칸이 섞일 때까지 한 번에 조금씩 추가합니다.
반죽을 1인치 볼 모양으로 떠서 가볍게 펴줍니다. 남겨둔 피칸의 가장자리를 굴립니다.
기름칠하지 않은 베이킹 시트에 놓고 10분간 굽습니다.
쿠키를 완전히 식히고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다.

피칸을 굽는 것은 선택 사항이지만 쿠키에 풍미를 더해줍니다.
이 쿠키의 질감은 쇼트브레드 쿠키처럼 부서지기 쉽습니다.
반죽은 차갑게 식혀서 구울 수 있으며 굽는 시간은 약 2분 정도 추가해야 합니다.
개별 쿠키를 형성하는 대신 반죽을 2인치 두께의 통나무로 말아서 4시간 동안 식힌 다음 굽기 전에 얇게 썰 수 있습니다.
푸드 프로세서가 없습니까? 통 피칸 대신 다진 것부터 시작하고, 필요하면 사용하기 전에 더 잘게 썬다. 다진 피칸을 볶으려면 작은 프라이팬에 넣고 중불에서 향이 날 때까지 저으면서 익힙니다.