포졸 베르데 | 레시피 비평가

이 웹사이트는 귀하에게 레시피를 제공할 수 있도록 제휴 링크 및 광고를 포함할 수 있습니다. 내 읽기 개인 정보 정책.

Pozole verde는 신선한 베르데와 잘게 썬 닭고기를 넣은 풍미 가득한 멕시코 수프입니다. 채 썬 양배추, 무, 라임 등의 재료를 얹어 밝고 신선하며 풍미가 가득한 요리입니다. 어떤 경우에도 완벽한 수프입니다!

나는 일년 내내 수프를 좋아합니다! 나는 그들이 매우 따뜻하고 아늑하다고 생각하며 일반적으로 테이블에 수프가 있어야 할 타당한 이유가 있습니다. 저처럼 수프를 좋아하시는 분들이라면 이 푸짐하고 포만감 넘치는 국물은 꼭 드셔보세요 라자냐 수프이 수상 치즈 버거 수프그리고 이 간단하고 풍미있는 콜리 플라워 스프.

치킨 포졸 베르데

Pozole verde는 자주 만들어지는 고전적인 멕시코 요리로 고전적인 치킨 누들 수프를 연상시킵니다. 그것은 매우 풍부하고 만족스러운 맛으로 가정적인 것입니다. 가장 먼저 할 일은 토마틸로, 양파, 할라피뇨, 마늘과 같은 닭고기와 베르데 재료를 요리하는 것입니다. 그런 다음 닭고기를 제거하고 베르데를 섞습니다. 너무 간단하면서도 맛있는 맛이 가득합니다. 나는 항상 이러한 맛을 갈망하고 이 요리는 정말 그 자리를 쳤다!

만들어본 적이 있다면 살사 베르데 또는 베르데 타코, 당신은 신선한 베르데가 맛있다는 것을 알고 있습니다! 토마틸로는 매일 사용하지는 않지만 내 것과 같은 것을 만들 때 슬로우 쿠커 포크 칠리 베르데 또는이 치킨 포졸, 왜 모든 것에 없는지 궁금합니다. 너무 맛있고 독특해요! 처음으로 요리하는 경우 식료품점의 농산물 섹션에서 신선한 것을 찾을 수 있습니다. 그들은 함께 일하기 어렵지 않으며 당신의 요리를 다음 단계로 끌어올릴 것입니다.

재료

Pozole은 간단하고 신선한 재료로 만들어집니다. 이 pozole에는 닭고기가 들어 있지만 돼지 고기 또는 쇠고기를 사용할 수도 있습니다. 어떻게 만들어도 정말 맛있어요! 신선한 토마틸로, 양파, 할라피뇨, 마늘이 이 신선한 베르데를 만듭니다. 닭육수를 사용하면 정말 맛도 좋고 영양도 풍부하기 때문에 수프를 만드는 것을 좋아합니다. 대신 야채 육수나 소고기 육수를 사용해도 됩니다. 어떤 사람들은 맛을 더하기 위해 포블라노 고추나 세라노를 추가합니다. 아래 레시피 카드에서 정확한 치수를 확인할 수 있습니다.

포졸 베르데 성분

• 닭고기 가슴살: 당신은 당신의 pozole verde에 어떤 피부도 원하지 않을 것입니다. 닭고기의 다른 부위도 사용할 수 있어 다크미트의 풍미가 가득!
• 토마토: 토마토는 과일로 간주되기 때문에 토마토와 비슷합니다. Tomatillo는 실제로 스페인어로 “작은 토마토”를 의미합니다! 맛은 토마토와 비슷하지만 조금 덜 달다.
• 노란 양파: 이 양파는 맛이 좋고 저렴하며 이 수프에 풍미를 더하는 데 적합합니다.
• 할라피뇨: 신선한 jalapeños는 열과 풍미의 펀치를 추가합니다.
• 마늘: 신선한 마늘 정향은 베르데에 풍미를 더합니다.
• 말린 오레가노: 나는 토마틸로에서 산의 균형을 맞추기 위해 오레가노를 첨가하는 것을 좋아합니다. 멕시코 오레가노를 사용할 수도 있습니다.
• 커민: 커민은 수프를 정말 깊게 만드는 따뜻하고 고소한 맛이 있습니다.
• 소금: 다른 재료의 맛을 끌어내기 위해 약간의 소금을 추가합니다.
• 후추: 나는 여분의 열과 풍미를 더하기 위해 약간의 후추를 추가하는 것을 좋아합니다.
• 닭고기 국물: 닭고기 국물은 수프의 완벽한 베이스입니다. 그것은 많은 영양소를 가지고 있으며 수프 맛을 믿을 수 없게 만듭니다.
• 화이트 호미니: Hominy는 필드 옥수수의 일종입니다. 통조림 버전을 사용하면 좋고 부드러우며 요리에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
• 고수: 실란트로는 어떤 사람들에게는 만지고 갈 수 있지만 신선하고 시트러스 향이 나는 것이 좋습니다.

신선한 토핑

• 채 썬 양배추: 잘게 썬 신선한 양배추는 포졸 베르데에 정말 좋은 크런치와 약간의 신선한 풍미를 더합니다.
• 라임 웨지: 나는 그릇을 접시에 담을 때 신선한 라임 주스를 짜내는 것을 좋아합니다. 나는 때때로 전체 쐐기를 수프에 떨어 뜨려 먹을 때 계속 풍미를 더합니다.
• 무: 먹기 편하고 수프의 맛을 압도하지 않도록 꽤 얇게 썰어야 합니다.
• 고수: 나는 신선한 고수를 위에 추가하여 신선한 풍미를 더합니다.

포졸 베르데 레시피

그린 포졸은 포졸을 만드는 많은 맛있는 방법 중 하나일 뿐입니다! 만들기가 매우 쉽고 가족 모두를 놀라게 할 것입니다. 내가 그것을 제공할 때 그것은 항상 우리 집에서 군중을 기쁘게 합니다. 상큼한 사워 크림을 위에 올려 풍미를 더하세요!

1. 재료 추가: 가스레인지 위의 큰 육수 냄비에 닭가슴살, 토마틸로, 양파, 할라피뇨, 마늘, 오레가노, 커민, 소금, 후추, 닭고기 육수를 넣고 센 불에서 끓입니다. 열을 낮추고 냄비를 덮으십시오. 35~45분 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 쉽게 찢어질 때까지 끓입니다.
2. 닭가슴살: 냄비에서 닭고기를 꺼내 포크 두 개를 사용하여 도마에서 잘게 찢어 따로 둡니다.
3. 베르데 만들기: 냄비에서 토마틸로, 양파, 할라피뇨, 마늘, 액체 ½컵을 꺼내 고수와 함께 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 갈아서 잘게 썬 닭고기와 호미니 통조림과 함께 냄비에 붓습니다.
4. 끓인다: 뚜껑을 덮지 않은 채 추가로 10-15분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
5. 신선한 토핑 추가: 제공하려면 Pozole을 그릇에 붓고 잘게 썬 양배추, 라임 웨지, 얇게 썬 무, 고수를 얹습니다.