페스토 파스타 샐러드 | 조리법Tin Eats

파스타에 페스토를 버리는 것처럼 간단해야 한다는 것을 알고 있습니다… 하지만 실제로 페스토 파스타 샐러드에 대해 할 말이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 즉, 당신이 좋은 것을 원한다면!

페스토 파스타 샐러드

제 페스토 파스타 샐러드 규칙은 간단합니다. 페스토를 아끼지 말고, 올리브 오일을 부끄러워하지 말고, 파스타를 그 이상으로 요리하세요. 알 덴테 가장 작은 마요네즈를 추가하여 고급스러운 느낌을 주고 남은 음식을 개선합니다.

왜? 이것들은 페스토 파스타 샐러드에 대한 두 가지 애완 동물 오줌을 다루기 때문입니다.

첫째, 실제로 페스토 맛이 많이 나지 않는 페스토 파스타 샐러드. 초록빛이 가장 옅은 파스타, 눈을 감고 먹으면 페스토로 골랐다면 감동일 것 같다.

두 번째는 드라이 페스토 파스타 샐러드입니다. 사실, 그것은 일반적인 파스타 샐러드 오줌입니다. 차가운 파스타라고 해서 건조함은 핑계가 되지 않습니다! 나는 육즙을 유지하기 위해 모든 종류의 트릭에 의지합니다. 많은 드레싱 (사용 아보카도 깔끔하고 맛있는 속임수입니다. 파스타 요리 물 스플래시 갤런의 기름 대신). 그리고 구운 야채, 토마토 등과 같은 육즙이 많은 추가 기능(이것은 마리네이드 야채 파스타 샐러드 견고한 여름 필수품입니다).

오늘의 트릭? 마요네즈는 2스푼만. 이것은 오늘은 물론, 내일 냉장고에서 꺼낼 때에도 더욱 육즙을 유지하는 놀라운 일입니다!

페스토 파스타 샐러드에 필요한 것

페스토 파스타 샐러드를 돋보이게 만드는 한 가지는 갓 만든 바질 페스토입니다. 하지만 비상 상황이라면 냉장고 섹션에서 가져온 신선한 페스토를 사용하세요. 통로 선반에 있는 것보다 훨씬 신선한 맛이 납니다!

1. 수제 페스토

바질 페스토에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 신선한 바질 잎 – 여름철 풍성하고 우수한 가성비!

• 파마산 – 또는 정말 고급스럽게 먹고 싶다면 parmigiana reggiano.

• 소나무 견과류 – 때로는 상황을 바꾸기 위해 호두, 캐슈 또는 아몬드를 사용합니다.

• 올리브유 – 또는 올리브 오일과 포도씨 오일의 50/50 조합(더 중성적인 향이 있으므로 바질 향이 조금 더 전달되도록 함).

• 마늘 – 터치만. 날것이기 때문에 너무 많이 사용하면 조금 가혹할 수 있습니다.

2. 페스토 파스타 샐러드 재료

그리고 여기 내 페스토 파스타 샐러드에 들어가는 것이 있습니다.

1. 파스타 – 당신의 마음이 원하는 짧은 모양! 껍질, 마카로니, 바퀴 – 야생으로! 나는 나선형으로 갔다. 나는 삶의 가장자리에 사는 것을 좋아합니다. 😂

2. 마요네즈 살짝- 기름기 많은 마요네즈가 가득한 페스토 파스타 샐러드를 만들기 위한 것이 아닙니다! 하지만 약간의 톡톡 두드려주면 페스토 파스타 샐러드에 크리미함을 더해 다음 날에도 맛있고 “육즙이 많은” 상태를 유지합니다. 정말 차이가 있습니다.

   건너뛰시겠습니까? 약간의 올리브 오일을 추가하십시오.

3. 보코치니, 방울토마토 – 내가 선택한 추가 기능이므로 모든 파스타가 아닙니다. 육즙이 풍부한 토마토와 보코치니의 부드러운 물기의 콤보를 좋아하세요. 이것을 건너 뛰려면 파스타를 조금 더 추가하십시오. 또는 선택한 다른 추가 기능을 사용하십시오!

4. 로켓/아루굴라 – 나는 페스토 파스타 샐러드에 약간의 신선함을 더하고 질감 대비를 제공하기 위해 잎이 많은 채소를 추가하는 것을 좋아합니다. Rocket / arugula는 훌륭하고 후추의 신선함을 좋아합니다.

페스토 파스타 샐러드 만드는 방법

간단하지만 몇 가지 팁이 있습니다!

1. 알 덴테 너머로 파스타 요리하기 그래서 상당히 부드럽습니다. 왜? 파스타는 식으면 단단해지기 때문입니다. 냉장보관시 딱딱할 정도로. 파스타를 조금 더 오래 익혀서 뜨거울 때 더 부드러워지도록 하세요 = 차가울 때 완벽한 식감입니다!

2. 던지기 순서 – 파스타, 페스토, 마요네즈를 먼저 버무립니다. 그런 다음 bocconcini와 토마토. 마지막으로 잎이 많은 채소 – 페스토가 달라붙는 경향이 있기 때문에 잎이 많은 채소가 페스토를 독점할 수는 없습니다!

수제 페스토

페스토가 아주 부드러워질 때까지 핸드헬드 스틱을 사용하여 모든 것을 블리츠하는 것처럼 간단했습니다. 푸드 프로세서를 사용하는 것보다 덜 깨끗하고 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 왜? 읽어!

나는 파스타 샐러드에 선호하는 페스토를 더 부드럽게 만들 수 있기 때문에 휴대용 스틱을 사용하는 것을 선호합니다. 파스타에 대한 더 나은 적용 범위. 저는 두툼한 페스토를 소스로 사용하거나 크로스티니에 듬뿍 올려서 사용하는 것을 좋아합니다.

보너스: 핸드헬드 스틱은 푸드 프로세서보다 청소하기가 훨씬 쉽습니다! (필요한 경우 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다 – 레시피의 지침).

페스토 파스타 샐러드 만드는 법

글쎄, 나는 이미 단계를 거의 제공했지만 어쨌든 그것들을 쓸 것입니다!

1. 소금물에 파스타 삶기 패킷당 시간에 1분을 더하기 때문에 위에서 설명한 것처럼 매우 부드럽습니다. 소금물은 필수입니다. 그렇지 않으면 파스타 샐러드가 약간 덜 간 것처럼 느껴질 것입니다.

   BTW, 파스타가 끓는 물에 들어가자마자 타이머를 시작합니다. 일단 다시 끓기 시작하면 안 됩니다. 궁금하실까봐. 🙂

2. 헹구기 흐르는 찬물에 파스타를 넣어 여분의 전분(파스타 샐러드에 원하는 것이 아니라 끈적하게 만듭니다)을 제거하고 식힙니다.

3. 물기를 잘 빼고 식힙니다.

4. 먼저 페스토&마요네즈 – 먼저 파스타에 페스토와 마요네즈를 섞습니다.

5. 토마토 & bocconcini 다음 – 그런 다음 토마토와 보코치니를 통해 부드럽게 섞습니다. 우리는 토마토를 너무 많이 때리고 싶지 않습니다.

6. 잎이 많은 채소는 마지막 – 그리고 마지막으로 로켓/아루굴라를 던집니다. 그냥 빨리, 분산. 다른 재료를 너무 많이 섞지 마세요. 로켓이 페스토로 무거워지는 경향이 있습니다. 즉, 잎이 많은 채소가 페스토를 독차지하는데 우리는 그것을 가질 수 없습니다!

남은 페스토 파스타 샐러드 보관하기

페스토 파스타 샐러드는 만든 지 몇 시간 이내에 녹색이 최고조에 달하지만 냉장고에서 2일 동안 지속되며 녹색을 유지하지만 신선하게 만들 때만큼 선명하지는 않습니다.

또한 이 페스토 파스타 샐러드의 또 다른 큰 장점은 다음 날과 그 다음 날에도 여전히 맛있고 육즙이 많다는 것입니다. 차가운 파스타 샐러드(마요네즈가 가득한 것 제외)는 파스타가 드레싱을 흡수하기 때문에 냉장고에서 밤새 건조되는 것으로 악명이 높습니다.

하지만 이 경우에는 적절한 양의 페스토(듬뿍!)와 마요네즈 2큰술을 함께 사용하면 이 파스타 샐러드가 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.

피크닉에 가져가거나 모임의 반찬으로 가져가거나 점심에 직장에 가져가십시오. 그런 훌륭한 여름 필수품! – 나기 x

만드는 방법 보기

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페스토 파스타 샐러드

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위의 레시피 비디오. 페스토를 아끼지 말고 올리브 오일을 부끄러워하지 마십시오. 그렇게 하면 풍미가 부족한 마른 페스토 파스타 샐러드 더미를 쳐다보며 “젠장, 레시피를 따랐어야 했는데!”라고 생각하게 될 것입니다.추신 여기에 마요네즈 2 큰 술이 비결입니다. 무게를 줄이지 않고 크림 같은 가장자리를 제공하고 다음날 남은 음식의 품질을 크게 향상시켜 건조를 방지합니다.팁: 홈메이드 페스토가 여기에서 가장 일반적이지만 상점에서 구입해야 하는 경우 통로가 아닌 냉장고에서 가져오십시오. 더 낫다.

지침

• 파스타 요리 – 물 3리터에 소금을 넣고 끓입니다. 파스타 봉지 시간 + 1분 동안 조리합니다. 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 여분의 물을 잘 털어낸 다음 완전히 식혀서 건조시킵니다.

• 페스토 – 모든 재료를 스틱 블렌더의 헤드에 딱 맞는 큰 용기에 넣습니다. 꽤 매끄러운 아래의 블리츠. 녹색 스무디가 아니라 눈에 보이는 녹색 조각이 필요합니다! 하지만 청크는 아닙니다.

• 토스 – 파스타를 그릇에 담고 페스토를 긁어냅니다. 마요네즈를 넣은 후 잘 저어주세요. bocconcini와 토마토를 추가하고 분산되도록 부드럽게 던지십시오. 로켓/아루굴라를 추가하고 분산되도록 던지십시오.

• 제공하다 – 서빙 그릇으로 옮깁니다. 사용하는 경우 바질 잎을 뿌립니다. 제공하다!

조리법 참고 사항:

서브 식사로 4~5개, 사이드로 8~10개(더 큰 연회의 일부인 경우 그 이상!)
1. 페스토 – 집에서 만든게 정말 최고지만, 가게에서 사온 것을 사용해야 한다면 1컵 부끄러운 양을 사용하세요. 통로가 아닌 냉장고에서 꺼내십시오 – 더 신선합니다!
2. 마요네즈 이것은 크림 파스타 샐러드를 만들기 위한 것이 아닙니다. 그것은 단지 “육즙”을 추가하고 건조를 방지합니다. 마른 파스타 샐러드는 내 애완 동물 오줌이기 때문입니다! 마요네즈를 사용하지 않으려면 대신 올리브 오일 2큰술을 추가하세요.
3. 베이비 보코치니 – 작고 부드러운 모짜렐라 볼. 그들은 부드러운 맛, 즉 소금에 절이지 않습니다. 파스타 샐러드, 특히 페스토 파스타 샐러드로 훌륭합니다!
4. 남은 음식 생생한 녹색을 잃지 만 2 일 동안 잘 유지됩니다. 매우 밀폐된 용기에 냉장고에 보관하십시오(이렇게 하면 녹색을 최대한 보존할 수 있습니다). 최고의 맛과 파스타 질감을 위해 먹기 전에 항상 실온에 두십시오.
영양물 섭취 1인분 기준, 5인분 기준.

영양 정보:

칼로리: 663칼 (33%)탄수화물: 57g (19%)단백질: 21g (42%)지방: 40g (62%)포화 지방: 8g (50%)다중불포화 지방: 7g단일 불포화 지방: 17g트랜스 지방: 0.01g콜레스테롤: 27mg (9%)나트륨: 2114mg (92%)칼륨: 356mg (10%)섬유: 삼g (13%)설탕: 삼g (삼%)비타민 A: 938아이유 (19%)비타민 C: 14mg (17%)칼슘: 293mg (29%)철: 2mg (11%)

이 레시피를 만드셨나요?나는 당신이 내 조리법으로 어떻게 갔는지 듣는 것을 좋아합니다! Instagram에서 저를 태그하세요. @RecipeTinEats.

파스타 샐러드의 사랑을 위해

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도저의 삶

현재 가장 좋아하는 장난감. 자주 변경됩니다. 그는 그다지 충성스럽지 않습니다.

추신 알고 싶은 불타는 욕망이 있는 경우 – 그것은 하마입니다. 이해합니다. 그 졸졸 흐르는 물에 젖은 회색 털 덩어리가 무엇인지 모른 채 오늘 밤 잠을 잘 수 있는 방법은 없습니다. 이제 편히 쉴 수 있습니다.

사실 자세히 보면 하마가 아닐지도? 동물 전문가의 의견은 대단히 감사합니다.