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짭짤한, 쾌활한그리고 만족스러운! 무엇을 사랑하지거야?! 이 크림 버섯 치킨은 사모아 요리 편안함이나 풍요로움을 간과하지 않습니다.
접대하기에 충분히 우아한 맛 좋은 1인분 식사이지만 주중 저녁 식사에 충분히 쉽습니다. 야채와 함께 제공하고 쌀 (또는 코코넛 밥!) 그리고 그것은 식사 준비 완벽입니다. 어떻게 완료되었는지 보여드리겠습니다!
이것 쉬운, 1 냄비 조리법은 양파, 버섯, 마늘, 생강을 볶는 것으로 시작하여 향긋한 베이스를 만듭니다. 우리는 추가 캐러멜화를 허용하기 위해 버섯을 잘게 다집니다(잘게 썰지 않음). 유제품이 없는 버섯 스트로가노프).
다음으로, 우리는 닭 허벅지 양쪽을 갈색으로 만들고 가벼운 코코넛 밀크, 타마리 및 사과 사이다 식초를 추가하여 만듭니다. 짭짤한 크림 국물 약간의 밝기로. 선택적 레드 페퍼 플레이크는 열을 더하고 칡 또는 타피오카 전분은 증점제입니다.
칡 (또는 타피오카) + 물의 “슬러리”를 추가한 후 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그리고 서빙 시간입니다!
이 버섯 치킨을 좋아하시길 바랍니다! 그것의:
크리미한
부자
짭짤한
생강
위로하다
& 주중 대응!
곁들이면 만족스러운 식사 현미, 코코넛 밥, 컬리 플라워 밥또는 퀴 노아. 또한 찐 브로콜리 또는 콜리플라워와 잘 어울려 더 많은 야채를 제공합니다.
더 많은 버섯 요리법
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인분 6 (인분)
- 2 큰술 코코넛 오일 (각기 다른 // 또는 서브 아보카도 오일)
- 1 컵 깍뚝썰기한 흰 양파 또는 노란 양파 (1/2 중간 양파는 ~1컵 또는 160g을 산출합니다)
- 2 컵 잘게 썬 크레미니 또는 흰색 양송이 버섯
- 삼 정향 다진 마늘
- 2 큰술 다진 신선한 생강
- 1 ½ 파운드 뼈없는 껍질없는 닭다리살 (가능한 경우 유기농, 목초 사육)
- 1 (14온스) 캔 라이트 코코넛 밀크
- 삼 큰술 타마리 (또는 간장 // 필요에 따라 글루텐이 없는지 확인)
- 2 큰술 사과 식초
- 1/4 티스푼 붉은 고춧가루 (선택 과목)
- 1 ½ 큰술 칡 분말 (또는 타피오카 전분)
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큰 테두리가 있는 프라이팬이나 냄비를 코코넛 오일 1큰술과 함께 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 3-4분 동안 조리합니다. 버섯을 넣고 8-10분 동안 가끔 저어주면서 대부분의 수분을 방출하고 갈색이 되기 시작할 때까지 요리합니다.
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마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 1~2분 더 볶습니다. 야채를 팬 둘레로 밀어 넣습니다. 닭 허벅지살과 함께 코코넛 오일 1큰술을 더 추가합니다. 닭의 바깥쪽을 약간 갈색으로 만듭니다. 각 면에서 약 2분 정도.
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그런 다음 코코넛 밀크, 타마리, 사과 사이다 식초, 레드 페퍼 플레이크(선택 사항)를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 중불로 끓인 다음 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄인 다음 닭고기가 완전히 익고 풍미가 생길 때까지 15-20분 동안 끓입니다.
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소스를 걸쭉하게 하려면 작은 그릇에 칡 가루(또는 타피오카 전분)와 물 1테이블스푼을 섞어 “슬러리”를 만듭니다. 이것을 팬에 붓고 저어주고 다시 끓입니다. 소스를 약간 걸쭉하게 만들기 위해 4~5분 동안 뚜껑을 덮지 않고 계속 끓입니다. 자주 저어줍니다.
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남은 음식은 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 최대 2~3일 동안 보관하거나 냉동실에 최대 1개월 동안 보관하세요. 소스는 식으면 걸쭉해지지만 다시 데우면 다시 느슨해집니다. 전체적으로 따뜻해질 때까지 쿡탑에서 재가열합니다.
*영양정보는 선택성분을 제외한 대략적인 수치입니다.
피복재: 1 피복재 칼로리: 252 탄수화물: 8.9 g 단백질: 24.6 g 지방: 13.3 g 포화 지방: 8.4 g 다중불포화 지방: 0.1 g 단일 불포화 지방: 0.3 g 트랜스 지방: 0 g 콜레스테롤: 96 mg 나트륨: 603 mg 칼륨: 184 mg 섬유: 1 g 설탕: 3.2 g 비타민 A: 2.4 아이유 비타민 C: 3.7 mg 칼슘: 15 mg 철: 1.5 mg
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