최고의 완두콩 수프 – 아름다운 혼란

분명히 말하지만 이것은 냉동 완두콩으로 만든 완두콩 수프입니다. 당신이 찾고 있다면 쪼개진 완두콩 수프을 클릭한 다음 해당 링크를 따르십시오. 이름은 비슷할 수 있지만 이 완두콩 수프 레시피는 매우 다릅니다.

이 수프는 묽은 편이며 밝고 상쾌한 맛이 납니다. 완벽한 급한 봄 수프 IMO.

이 완두콩 수프는 가볍기 때문에 긴 식사를 위한 완벽한 첫 번째 또는 두 번째 코스입니다. 무겁고 걸쭉한 국물 요리법이 아닙니다. 즉, 이 속을 더 만들고 싶다면 토스트한 크루통이나 구운 치즈 샌드위치를 ​​딥에 추가하기만 하면 됩니다.

관련된: 더 많은 수프 요리법을 찾고 계십니까? 여기 있습니다 35가지 편안한 수프 레시피.

완두콩 수프 재료

• 올리브유
• 버터
• 샬롯
• 마늘
• 소금과 후추
• 백리향
• 붉은 고춧가루
• 완두콩 – 냉동은 잘 작동합니다!
• 닭고기 국물
• 레몬

완두콩 수프 만드는 방법

중간 크기의 냄비에 오일과 버터를 중불로 가열합니다. 다진 샬롯, 다진 마늘, 타임, 레드 페퍼 플레이크, 약간의 소금과 후추를 넣습니다. 샬롯이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 요리합니다.

그런 다음 완두콩과 주식을 추가하십시오. 완두콩이 숟가락으로 쉽게 으깨질 때까지 4-5분 동안 계속 요리합니다(냄비에서 바로 테스트할 수 있음). 그런 다음 침수 믹서기 모든 것을 함께 혼합합니다.

맛을 보고 필요하다고 생각되면 소금과 후추를 더 넣으세요. 그런 다음 서빙 직전에 신선한 레몬 주스를 맨 위에 짠다.

선택 사항: 크림 또는 약간의 간 파마산 치즈를 추가합니다. 또한 크루통은 이 수프 레시피에 사용됩니다.

만들기 팁

• 침지 블렌더가 없으면 블렌더나 푸드 프로세서에서 수프를 퓌레로 만들 수 있습니다. 뜨거운 수프를 냄비에서 믹서기로 옮길 때 주의하세요.
• 이 완두콩 수프를 완전 채식 및/또는 유제품을 사용하지 않으려면 올리브 오일 대신 버터를, 야채 육수 대신 닭고기 육수를 사용할 수 있습니다.
• 나는 신선한 완두콩으로 이 조리법을 만든 적이 없지만 잘 될 것이라고 생각합니다. 냉동 완두콩은 저에게 더 쉽게 접근할 수 있기 때문에 제가 항상 사용하는 것입니다.

서빙 제안

이 완두콩 수프와 함께 제공할 훌륭한 샐러드 레시피를 찾고 있다면 다음 중 하나를 시도해 보십시오.