지문 쿠키 - 아름다운 혼란

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나는 때때로 할롱로타라고 불리는 손도장 쿠키를 좋아합니다. 이 지문 쿠키 레시피는 간단합니다. 반죽은 본질적으로 옷을 입히거나 그대로 둘 수 있는 부드러운 설탕 쿠키 반죽입니다.

그런 다음 엄지손가락(또는 큰 스푼 바닥과 같은 작은 숟가락)으로 각 도우 볼의 중앙을 부드럽게 움푹 들어가게 하고 굽기 전에 잼을 채웁니다.

이러한 전통을 유지하는 경우 라즈베리 잼으로 채우고 싶을 수 있지만 어떤 잼이나 다음과 같은 다른 속을 사용할 수 있습니다. 누텔라.

이 게시물에 있는 일부 손도장 쿠키의 경우 일부를 추가했습니다. 동결 건조 산딸기 (분말로 분쇄) 반죽의 절반까지. 이것은 손도장 쿠키를 만드는 전통적인 방법이 전혀 아닙니다. 아래 레시피 카드에서 언급한 것처럼 옵션일 뿐입니다.

관련된: 당신이 이것을 사랑한다면, 시도 초콜릿 지문 쿠키 또는 호박 지문 쿠키.

지문 쿠키를 만드는 방법:

부드러워진 버터와 설탕을 함께 크림화합니다. 다음으로 계란과 바닐라 추출물을 저어줍니다. 그런 다음 밀가루와 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

최상의 결과를 얻으려면 반죽을 최소 1시간(최대 하룻밤) 동안 식히십시오. 그렇지 않으면 구울 때 약간 퍼질 수 있습니다.

베이킹하기 전에 엄지손가락으로 각 도우 볼에 크레이터를 만들고 라즈베리 잼이나 사용 중인 필링을 채웁니다. 그러면 구울 준비가 된 것입니다!

이 지문 쿠키가 마음에 든다면 다음에 굽고 싶을 때 이 맛있는 쿠키 레시피를 시도해보세요!

썸프린트 쿠키는 라즈베리 동굴을 의미하는 할롱그로타(Hallongrotta)라는 스웨덴 전통 쿠키입니다.

아니요. 구운 후 지문 쿠키는 냉장 보관할 필요가 없습니다. 보관 방법은 밀폐용기에 담아 실온에 보관하면 됩니다. 원하는 경우 냉장고에 보관할 수 있지만 필수는 아닙니다.

적어도 한 시간 또는 밤새 반죽을 식히십시오. 설탕 쿠키 도우와 마찬가지로 지문 쿠키 도우는 굽기 전에 너무 따뜻하면 퍼질 수 있습니다.

이 지문 쿠키는 정말 맛있고 이 레시피를 맞춤화하거나 바닐라 슈가 쿠키 스타일 반죽과 라즈베리 잼으로 채우는 전통 방식을 유지할 수 있는 방법이 너무 많습니다. 즐거운 베이킹! xo. 엠마

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레시피 얻기

이 지문 쿠키는 만들기 쉽고 너무 좋습니다!

생산하다 20 쿠키

예습 6 분

요리하다 12 분

총 18 분

중간 크기의 그릇에 부드러워진 버터와 설탕을 잘 섞일 때까지 크림화합니다. 계란과 바닐라 추출물을 저어주세요. 그런 다음 밀가루와 소금을 저어주세요. 반죽을 덮고 1시간 또는 밤새 식힙니다.
반죽을 20조각으로 나눕니다(도우 볼이 손바닥에 맞아야 함). 공 모양을 만든 다음 깨끗한 표면을 부드럽게 눌러 바닥이 편평해지도록 합니다.
티스푼의 밑면이나 엄지손가락을 사용하여 센터 웰을 만듭니다. 물에 손가락을 대고 우물 중앙의 가장자리나 가장자리에 줄을 긋습니다.
양피지나 베이킹 매트를 깐 과자 굽는 판 위에 놓고 가운데를 잼이나 젤리로 채웁니다. 모든 쿠키에 대해 반복합니다.
325°F에서 12-14분 동안 굽습니다. 나는 이것들이 약간 덜 구워진 것을 좋아하기 때문에 12분 정도를 고수하는 경향이 있습니다.

이 하프 앤 하프 모양을 위해 반죽을 반으로 나누고 (냉각하기 전에) 으깬 동결 건조 라즈베리 몇 스푼을 반죽에 추가했습니다. 그런 다음 라즈베리 잼 대신 누텔라를 필링으로 사용했습니다.
모든 종류의 다른 혼합 또는 채우기로 이것을 사용자 정의할 수 있습니다.

영양 사실

지문 쿠키

1회 제공량

% 일일 값*

* 퍼센트 일일 값은 2000칼로리 식단을 기준으로 합니다.

알림: 영양은 귀하의 편의를 위해 Spoonacular를 사용하여 자동 계산됩니다. 관련이 있는 경우 자신의 영양 계산을 사용하는 것이 좋습니다.