아이리쉬 소다 빵 – 동전으로 지출

아일랜드 소다 빵 맛있고 푸짐한 퀵 브레드는 어떤 아늑한 식사와도 잘 어울립니다.

이 쉬운 빵 레시피는 밀가루와 흰 밀가루의 조합으로 만들어지며 많은 반죽이나 상승 시간이 필요하지 않습니다. 원한다면 약간의 건포도나 건포도를 추가할 수 있습니다.

아일랜드 소다 빵의 기원

아이리쉬 소다 빵은 베이킹 소다가 아일랜드에 소개된 1800년대에 시작되었습니다. 이 빵은 당시 부엌에서 흔히 볼 수 있었던 신 우유, 밀가루, 소다수로 만들어졌습니다.

그 당시 사람들은 열린 화로에서 요리했고, 소다 빵은 철판이나 가마솥에서 구워졌습니다. 이 빵은 납작한 둥근 덩어리의 윗부분에 십자형 절단이 있습니다. 이 빵의 역사에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭.

오늘날 우리는 신 우유 대신 버터밀크를 사용합니다. 버터밀크가 없다면 우유 한 컵과 백식초 또는 레몬즙 한 스푼으로 직접 시큼한 우유를 만들 수 있습니다. 혼합물을 섞은 다음 레시피에 사용하기 전에 5분 동안 그대로 둡니다.

아일랜드 소다 빵 만드는 방법

이 아일랜드 빵은 효모 대신 베이킹 소다를 사용하여 부풀게 만드는 퀵 브레드입니다. 가장 좋은 점은 오랜 상승 시간을 기다릴 필요가 없고 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않는다는 것입니다.

1. 건조 재료: 그릇에 마른 재료를 섞습니다. 아래 레시피 당.
2. 젖은 재료: 계란과 버터밀크를 한 번에 조금씩 저어주세요. 부드러워질 때까지 빵을 치대십시오.
3. 모양 및 굽기: 원 모양을 만들고 가운데를 1/2인치 X로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

보관 및 남은 음식

이것은 하루나 이틀 동안 카운터에 잘 보관됩니다. 더 오래 보관하고 싶다면 썰어서 얼리면 딱 좋아요.

• 한 덩어리를 얼리려면, 식힌 덩어리를 밀폐 용기나 지퍼백에 넣고 날짜와 함께 냉동실에 넣습니다.
• 슬라이스를 고정하려면 남은 조각을 플라스틱 랩으로 개별 포장하고 지퍼가 달린 가방에 넣습니다.

즐길 준비가 되면 냉동실에서 꺼내 조리대에서 해동시키세요.

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아일랜드 소다 빵

아이리쉬 소다 빵은 스튜나 콘비프, 양배추와 같은 모든 식사에 빠르고 간편하며 완벽한 반주로 제공됩니다.

준비 시간 10 분

요리 시간 50 분

총 시간 1 시간

• 오븐을 375°F로 예열합니다.

• 중간 그릇에 통밀가루, 다용도 밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.

• 계란과 버터 밀크의 절반을 추가하십시오. 섞어서 섞는다.

• 남은 버터밀크를 한 번에 조금씩 계속 추가하면서 반죽이 서로 붙을 때까지 저어줍니다.

• 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 9인치 원형으로 만듭니다. 상단을 가로질러 ½인치 깊이의 십자 모양을 자릅니다.

• 양피지를 깐 베이킹 팬에 반죽을 옮깁니다.

• 45-50분 동안 또는 빵이 약간 갈색이 되고 두드릴 때 속이 빈 소리가 날 때까지 굽습니다.

• 빵을 썰어 서빙하기 전에 최소 10분 동안 식히십시오.

• 우유 1 3/4컵에 백식초 또는 레몬 주스 1테이블스푼을 추가하여 자신만의 버터밀크 대체물을 만들 수 있습니다. 사용하기 전에 혼합물을 5분 동안 그대로 두십시오.
• 이 빵은 신선하게 제공되는 것이 가장 좋지만 밀폐 용기에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
• 옵션 추가에는 건포도 또는 건포도 1/2 컵이 포함됩니다.

피복재: 1일부분 | 칼로리: 175 | 탄수화물: 33g | 단백질: 6g | 지방: 2g | 콜레스테롤: 16mg | 나트륨: 225mg | 칼륨: 140mg | 섬유: 2g | 설탕: 삼g | 비타민 A: 70아이유 | 칼슘: 46mg | 철: 1.7mg

제공된 영양 정보는 추정치이며 요리 방법과 사용된 재료 브랜드에 따라 달라집니다.

강의 빵, 반찬

요리 미국, 아일랜드

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함께 제공 양고기 스튜.

이 아이리시 소다 빵 레시피는 타자기로 쓰여진 오래된 교회 요리책인 The Cross Cookbook에서 차용한 것입니다. 제출은 Sr. Ida Mary에 의해 이루어졌습니다.

아일랜드 소다 빵의 역사에 대한 정보 출처: 아일랜드 중부, 위키백과