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당신의 검색 완벽한 글루텐 프리 크레페가 끝났습니다. 이러한 EASY, 7가지 성분 크레이프는 클래식과 같습니다. 얇고 섬세하며 가장자리가 완벽하게 선명하며 부서지지 않고 아름답게 접힙니다! 또한, 유제품이 없고, 천연 감미료를 첨가했으며, 1그릇!
좋아하는 크레이프 필링을 추가하고 아침, 브런치 또는 디저트 꿈을 실현할 준비를 하세요! 프랑스인처럼 크레페를 만들어 봅시다!
크레페는 무엇입니까?
크레페(또한 철자 크레페)는 밀가루, 계란, 우유, 소금, 버터, 때로는 설탕으로 프랑스에서 일반적으로 만드는 얇은 팬케이크의 일종입니다. 팽창제를 포함하지 않고 반죽이 매우 묽기 때문에 얇고 빨리 익습니다.
그들은 달콤하고 짭짤한 형태로 즐길 수 있으며 과일에서 채소, 고기, 치즈 등에 이르기까지 모든 것이 들어 있습니다. 다음은 클래식과 마찬가지로 얇고 바삭하지만 글루텐과 유제품을 사용하지 않는 달콤한 버전입니다!
글루텐 프리 크레페 만드는 방법
이 크레페는 함께 제공됩니다. 7가지 간단한 재료:
- 유제품이 없는 우유 – 저희는 아몬드를 사용했지만, 묽고 중성적인 맛의 우유라면 어떤 것이든 괜찮습니다.
- 유제품이 함유되지 않은 버터 – 클래식한 버터 풍미를 위해! 우리는 즐긴다 미요코의.
- 메이플 시럽 – 자연스러운 단맛. 지팡이 설탕도 효과가 있습니다!
- 달걀 – 클래식한 풍미로 완벽하게 접을 수 있는 크레이프를 만듭니다. 비건 채식인이라면 우리를 시도하십시오 메밀전병 대신에!
- 글루텐 프리 밀가루 블렌드 – 우리는 우리를 사용하여 이 레시피를 만들었습니다. DIY 블렌드 접근성을 위해 기성품 블렌드 작동합니다 (배터를 얇게하려면 유제품이없는 우유를 더 추가하십시오). 상점에서 구입한 블렌드도 잘 작동합니다!
- 바닐라 & 바다 소금 – 둘 다 치수를 추가하고 단맛을 보완합니다.
젖은 재료를 함께 섞은 다음 마른 상태에서 완전히 부드러워질 때까지 휘젓기만 하면 됩니다.
그런 다음 요리할 시간입니다! 좋아하는 것을 잡아 주철 또는 붙지 않는 프라이팬에 유제품이 함유되지 않은 버터를 바릅니다. 반죽을 붓고 팬을 들어 소용돌이치게 하면 반죽이 팬 가장자리까지 퍼져야 합니다.
크레페의 각 면을 약 1분 동안 익힌 후 완벽하게 유연하고 황금빛 크레이프!
우리는 당신이 이 크레이프를 사랑하기를 바랍니다! 그들은:
권위 있는
달콤한
버터 같은
가장자리 부분은 살짝 바삭하게
빠르고 쉬운
& 완벽한 종류!
아침 식사, 브런치 또는 디저트를 제공하든, 끝없이 다양한 토핑과 충전재로 맛있고 간단하면서도 우아한 간식입니다.
크레이프 채우기 및 토핑 아이디어
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인분 12 (8인치 크레이프)
크레페
- 1 ¼ 컵 유제품이 없는 우유 (무가당/플레인 // 저희는 아몬드를 사용했습니다)
- 1/4 컵 녹은 유제품이없는 버터 (우리는 사용했었다 미요코의 소금 // 기름칠 팬을 위한 더하기)
- 2 큰술 메이플 시럽 (또는 하위 지팡이 설탕)
- 2 크기가 큰 달걀 (가능한 경우 유기농, 목초 사육)
- 1 ½ 티스푼 바닐라 추출물
- 1 컵 DIY 글루텐 프리 밀가루 블렌드*
- 1/2 티스푼 천일염
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중간 크기의 믹싱 볼에 유제품이 함유되지 않은 우유, 녹인 무유제품 버터, 메이플 시럽, 계란, 바닐라 추출물을 넣습니다. 완전히 섞일 때까지 잘 휘젓는다.
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다음으로 글루텐 프리 밀가루 블렌드와 바다 소금을 넣고 덩어리가 남지 않고 완전히 부드러워질 때까지 다시 휘젓습니다.
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열 대형 주철 프라이팬 (10-12인치) (또는 달라붙지 않는 프라이팬)을 중불로 가열합니다. 유제품이 함유되지 않은 버터로 팬에 가볍게 기름을 바릅니다. 지글지글 끓으면 반죽* 1/4컵을 팬 중앙에 놓고 팬을 들어(오븐 장갑 사용) 원을 그리며 기울이면 반죽이 표면에 고르게 코팅됩니다. 크레이프는 가능한 한 얇고 팬 가장자리까지 넓게 퍼지기를 원합니다. 팬이 너무 뜨거우면 크레이프에 작은 구멍이 생기지만(여전히 맛있습니다) 필요에 따라 열을 줄이세요.
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1분 동안 조리하면 가장자리가 황금색으로 보이기 시작하고 팬에서 쉽게 분리됩니다. 이 시점에서 크레이프를 뒤집어도 안전합니다. 뒤집으려면 주걱이나 버터 나이프로 가장자리를 풀면 됩니다. 주걱을 크레이프 아래로 밀어 넣고 뒤집습니다. 완벽하게 착지하지 않아도 괜찮아! 1분 동안 또는 양면이 옅은 갈색이 될 때까지 계속 요리합니다.
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깨끗한 키친 타월로 덮은 접시나 따뜻한 설정의 오븐에 이미 조리된 크레이프를 보관하면서 남은 반죽으로 반복합니다.
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베리와 함께 따뜻한 크레페를 제공하고, 과일 설탕에 절인 과일신선한 과일, 누텔라, 코코넛 휘핑 크림, 그리고/또는 메이플 시럽! 가능성은 무한합니다.
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남은 크레이프는 밀폐용기에 담아 냉장고에 2~3일 보관하거나, 식힌 후 밀폐용기에 넣어 냉동실(파치먼트나 왁스페이퍼로 구분)에 넣어 최대 1개월 보관하세요. 전자렌지나 후라이팬에 중불로 살짝 데워주세요.
*계란은 이 조리법에서 맛과 구조에 중요합니다. 비건 채식인이라면 우리를 시도하십시오 5가지 재료의 메밀 크레이프.
*우리는 반죽 1/4컵이 10-12인치 프라이팬에 이상적인 양임을 발견했습니다. 더 얇은 크레이프를 선호하거나 더 작은 팬을 사용하는 경우 더 적은 반죽으로 시작하십시오.
*영양정보는 선택성분을 제외한 대략적인 수치입니다.
피복재: 1 크레이프 칼로리: 103 탄수화물: 13.2 g 단백질: 1.8 g 지방: 4.6 g 포화 지방: 삼 g 다중불포화 지방: 0.31 g 단일 불포화 지방: 0.57 g 트랜스 지방: 0 g 콜레스테롤: 30 mg 나트륨: 150 mg 칼륨: 62 mg 섬유: 0.5 g 설탕: 2.3 g 비타민 A: 50 아이유 비타민 C: 0 mg 칼슘: 55 mg 철: 0.4 mg
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