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홈메이드 살사 베르데 레시피는 톡 쏘는 듯한 약간 매콤한 맛으로 토르티야 칩과 함께 제공하거나 엔칠라다 소스로 완벽합니다.
살사 베르데는 신선한 소스를 위해 구운 토마틸로, 양파, 고추, 할라피뇨로 만듭니다. 또한 타코를 토핑하거나 좋아하는 칩을 담그기에도 좋습니다.
만들기도 쉽고 냉장고에서 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 모든 종류의 요리에 이 상쾌한 조미료를 즐기십시오!

살사 베르데란?
- 살사 베르데는 맛있다. 그린 살사 구운 토마틸로로 만든다.
- 그것은 완벽합니다 맛을 더하다 계란, 퀘사디아, 구운 감자, 타코, 버거까지.
- 약간의 사워 크림과 섞어서 먹어도 좋습니다. 엔칠라다 소스.
- 그것은 쉬운 만들고 냉장고에서 최대 2주 동안 지속됩니다.

살사 베르데 재료
토마토 – 토마토는 대부분의 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 그들은 작은 녹색 토마토처럼 보이고 종종 얇은 종이 껍질로 덮여 있습니다. 이들은 그린 토마토보다 덜 달고 더 신맛이 납니다. 그들은 고기가 많고 액체가 적기 때문에 살사 베르데와 잘 어울립니다.
피망 – 녹색과 매운 맛을 내기 위해 세라노 고추 또는 할라피뇨 고추를 사용하십시오. 다른 옵션으로는 Anaheim, Fresno 또는 Hatch 녹색 고추가 있습니다.
양파 – 흰색 또는 노란색 양파는 살사 베르데를 “녹색”으로 유지하지만 더 달콤한 맛을 내기 위해 적양파를 사용할 수도 있습니다.
고수 – 이 레시피에는 신선한 고수가 가장 좋습니다. 줄기에서 잎을 제거하고 잘게 자르십시오.




살사 베르데 만드는 법
- 토마틸로와 할라피뇨를 준비합니다. 아래 레시피대로 그리고 멋지다.
- 고수를 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 부드러워질 때까지 펄싱합니다. 기호에 따라 추가 소금, 후추 또는 설탕으로 간을 합니다.
- 서빙하기 전에 실란트로를 저어 냉장 보관하십시오.
프로 팁: 고추를 다룰 때는 장갑을 착용하여 기름이 피부나 눈 근처에 묻지 않도록 하십시오.

팁
- 브로일러를 예열하기 전에 브로일러에서 6인치 떨어진 곳에 오븐 선반을 놓으세요.
- 토마틸로는 아래 레시피에 따라 구울 수 있습니다. 그릴에 굽거나 오븐에 구울 수도 있습니다. 주스를 방출할 수 있으므로 팬에 테두리가 있는지 확인하십시오.
- 푸드 프로세서가 없습니까? 괜찮아요! 블렌더로 만들거나 핸드 블렌더로 섞을 수도 있습니다.
- 기호에 따라 라임즙을 짜서 넣어주세요!
살사 베르데 사용법
살사 베르데 저장
- 살사 베르데는 메이슨 병이나 기타 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 1개월, 냉동은 최대 3개월 동안 보관합니다.
- 프로 팁: 살사 베르데를 각얼음 틀에 얼리고 필요에 따라 한두 개를 꺼내 오믈렛에 섞습니다. 타코 스프또는 칠리 콘 카르네.
더 많은 살사 즐겨 찾기
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살사 베르데
살사 베르데는 볶은 토마틸로, 고추, 양파, 마늘, 소금, 실란트로를 혼합하여 매콤하고 톡 쏘는 소스를 만드는 풍미 가득한 조미료입니다.
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브로일러를 예열하고(500°F까지) 브로일러에서 6인치 떨어진 랙을 설치합니다.
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tomatillos에서 껍질을 제거하고 반으로 자릅니다. 세라노 또는 할라피뇨 고추와 함께 가장자리가 있는 과자 굽는 판에 자른 면을 아래로 하여 놓습니다.
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브로일러 아래에 베이킹 시트를 놓고 4-5분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다. 야채를 뒤집어서 3-4분 더 굽습니다. 요리할 필요가 없습니다. 식히십시오.
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푸드 프로세서에서 실란트로를 제외한 모든 재료를 부드러워질 때까지 펄싱합니다. 맛을 보고 필요에 따라 추가 소금이나 설탕으로 간을 합니다.
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실란트로를 넣고 섞고 서빙하기 최소 1시간 전에 냉장 보관합니다.
- 연기가 자욱한 맛을 내려면 토마틸로와 고추를 굽는 대신 굽습니다.
- 매운 정도를 조절하려면 세라노 또는 할라피뇨 고추의 양을 조절하세요.
- 살사 베르데를 냉장고에 1시간 이상 두어 풍미가 녹아 걸쭉해질 수 있도록 하세요.
살사 베르데는 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 1개월 동안 보관하고 최대 3개월 동안 냉동 보관합니다.
피복재: 0.25컵 | 칼로리: 29 | 탄수화물: 5g | 단백질: 1g | 지방: 1g | 포화 지방: 0.1g | 다중불포화 지방: 0.4g | 단일 불포화 지방: 0.1g | 나트륨: 74mg | 칼륨: 235mg | 섬유: 2g | 설탕: 4g | 비타민 A: 104아이유 | 비타민 C: 11mg | 칼슘: 7mg | 철: 1mg
제공된 영양 정보는 추정치이며 요리 방법과 사용된 재료 브랜드에 따라 달라집니다.
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