도시락 피자빵(쉬움) | 조리법Tin Eats

팬이 좋아하는 Bakers’ Delight의 경제적이고 쉬운 모방품 피자 빵, 많은 사랑을 받는 런치 런치! 쏙쏙 들어갈 수 있게 디자인 되었다고 해서 붙여진 이름입니다. 점심 도시락들 평소처럼 뜨겁지 않고 상온에서 먹습니다. 피자. 생각해보세요: 모닝 티, 소풍, 배고픈 십대, 냉동실 보관함!

수제 피자 빵

이곳 호주에는 Bakers’ Delight라는 인기 있는 베이커리 체인점이 있습니다. 이곳은 달콤한 시나몬 번부터 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있는 맛있는 롤빵에 이르기까지 무수히 많은 제과류를 판매합니다.

나는 항상 팬이 좋아하는 피자 빵을 재현하고 싶었습니다. 그리고 RRP가 4.90달러(인플레이션!)까지 치솟았다는 사실을 알아차린 것이 내가 계속 나아가는 데 필요한 킥이었습니다.

개별 피자를 만드는 대신 큰 피자 판을 만든 다음 부분으로 자르는 더 쉬운 옵션을 선택했습니다. 그런 다음 한 단계 더 나아가 간단한 치즈 머핀 반죽 효모 기반의 적절한 피자 반죽 상승하는 데 몇 시간이 걸립니다.

그래서 오늘은 여기 있습니다 – 내 피자 빵. 상온에서 먹을 수 있도록 설계되었기 때문에 도시락이나 직장에서 모닝 티와 같은 장소에 가지고 가기에 좋습니다.

피자빵 재료

이것은 짭짤한 머핀 반죽을 기반으로 한 빠른 피자 빵입니다. 즉, 효모, 반죽, 상승 시간이 없습니다. 섞고 굽는다!

타자

• 밀가루 – 그냥 평범한 / 다용도 밀가루. 밀가루+베이킹파우더+베이킹소다를 대신할 수 있는 자가 기모 밀가루가 있지만 부스러기가 부드럽거나 탄력이 없고 오랫동안 신선하지 않습니다.

• 베이킹파우더 + 베이킹소다(바이카브) – 알아요, 둘 중 하나 대신 둘 다 사용하라고 하면 정말 짜증나죠! 중요한 경우가 아니면 묻지 않을 것입니다. 이 경우 실제로 눈에 띄는 차이를 만듭니다.

  기본적으로 둘 다 머핀, 케이크 등을 부풀게 합니다. 그러나 베이킹 소다는 삼중 강도의 베이킹 파우더와 같으며 어떤 재료를 사용하느냐에 따라 상승 성질이 다릅니다. 이 레시피에서는 베이킹파우더만 = 부스러기가 부드럽거나 촉촉하지 않습니다. 베이킹 소다 만 = 평평한 표면이 아닌 마운드. 둘의 조합 = 완벽!

• 슈레드 치즈 – 부스러기의 맛을 내고 빵 위에 얹는 데 사용됩니다. 풍미가 별로 없는 모짜렐라를 제외하고 녹는 좋아하는 슈레드 치즈(또는 치즈 블렌드)를 사용하십시오. 저는 Devondale 3 치즈 블렌드(모짜렐라, 콜비, 파마산)를 사용합니다. 이 블렌드는 제가 가장 좋아하는 상점에서 녹는 품질과 풍미를 위해 파쇄된 치즈를 구입했습니다(저는 호주에 있습니다).

  모짜렐라 치즈가 전부라면 반죽에 소금 1/2티스푼을 추가하면 됩니다.

  미리 썰면 OK! 일반적으로 나는 직접 파쇄하는 것을 권장하지만 이 경우에는 이 빠르고 쉬운 레시피의 정신에 따라 미리 파쇄하는 것이 좋습니다!

• 우유 & 사워크림(또는 요거트) – 이것은 이 반죽을 위한 액체입니다. 사워 크림은 피자 빵이 대부분의 머핀에서 일어나는 일인 다음 날 부패하지 않고 며칠 동안 촉촉한 상태를 유지합니다. 베이킹 애호가를 위한 이유는 사워 크림이 우유보다 걸쭉하기 때문에 적절한 농도를 얻기 위해 반죽에 많은 밀가루가 필요하지 않기 때문입니다. 적은 밀가루 = 더 촉촉한 부스러기.

• 올리브유 – 이것 역시 빵 부스러기를 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이것은 베이킹에 사용되는 다른 가장 일반적인 지방인 버터가 사랑스러운 버터 맛을 더하지만 상온에서 단단해지기 때문입니다 = 더 건조한 부스러기. 반면에 기름은 액체 형태로 남아 있어 부스러기가 더 촉촉합니다.

• 계란 – 이것은 반죽의 결합제입니다. 우리는 계란 1개만 사용하며 이것이 이 빵의 유통 기한이 긴 또 다른 이유입니다. 반죽에 계란이 많을수록 부스러기가 더 건조하기 때문입니다.

• 소금 – 조미료.

토핑

오늘은 퀵앤이지(Fast ‘n Simple)를 먹으러 갈꺼라서 시중에서 파는 피자소스를 사용했어요. 그래도 나보다 나은 사람이라면 부담없이 당신만의 것을 만드세요 (3가지 옵션 중 하나가 좋습니다).

• 피자 소스 – 위에서 언급했듯이 이것은 매장에서 구입한 것입니다. 당신의 마음이 원하는 맛을 사용하십시오!

• 토핑 – 페퍼로니, 얇게 썬 올리브, 양파 및 녹색 고추/피망(예, 위 사진에는 없고 피자 사진에는 절반이 있습니다!). 원하는 것을 자유롭게 사용하십시오.

• 슈레드 치즈 – 반죽에 위에서 언급한 것과 동일한 치즈를 사용합니다.

나의 쉬운 피자 빵을 만드는 방법

이것이 얼마나 쉬운지 사랑하게 될 것입니다! 준비가 된?

1. 휘젓다 건조 재료 그릇에 담긴. 젖은 재료에 사용할 수 있도록 거품기가 깨끗한 상태를 유지하도록 마른 재료를 먼저 휘젓습니다!

2. 재료를 휘젓다 별도의 그릇에.

3. 결합하다 – 습식 재료를 마른 재료에 붓고 고무 주걱으로 밀가루가 거의 섞이지만 약간 보일 때까지 섞습니다. 여전히 울퉁불퉁할 것입니다 – 괜찮습니다!

4. 치즈 추가 더 이상 밀가루가 보이지 않을 때까지 섞는다. 반죽에 여전히 작은 밀가루 덩어리가 있으면 구워지기 때문에 괜찮습니다. 당신이 원하지 않는 것은 밀가루의 글루텐을 활성화하고 빵 부스러기를 단단하고 조밀하게 만들기 때문에 너무 많이 섞는 것입니다.

5. 확산 반죽을 23 x 33 cm(9 x 13″) 안감이 있는 금속 팬에 넣습니다. 나는 기름을 뿌린 다음 나중에 쉽게 들어 올릴 수 있도록 오버행이있는 하나의 큰 종이로 바닥과 긴면을 일렬로 세웁니다. 오일을 뿌리면 짧은 면에 줄을 칠 필요가 없습니다.

   세라믹 및 유리 프라이팬 작동하지만 빵이 약간 덜 부풀어 오르므로 굽는 시간에 3분을 더 추가합니다. 유리가 가열되는 데 시간이 조금 더 걸리기 때문입니다.

6. 토핑 – 피자 소스를 뿌린 다음 치즈, 양파, 고추(사진의 절반에서 잊어버렸습니다!), 올리브, 페퍼로니(순서대로)를 얹습니다.

7. 40분 굽기 – 뚜껑을 덮지 않고 25분 동안 굽습니다. 그런 다음 베이킹 트레이를 위에 얹고 15분간 더 굽습니다. 이렇게 하면 치즈가 너무 황금색이 되는 것을 막을 수 있습니다.

8. 시원한 팬에서 10분, 식힘망에서 10분 후 슬라이스하여 서빙합니다.

   구운 식품은 내부에서 요리가 끝나기 때문에 식히기 위한 레시피 지침을 따르는 것이 중요합니다. 이 빵이 뜨거울 때 오븐에서 바로 꺼내면 내부가 약간 “반죽”하고 덜 익은 맛이 납니다.

   이 빵은 휴지 시간 20분 후에도 여전히 따뜻합니다. 그러나 도시락에 넣기 위해 실온에서 맛있도록 특별히 설계되었습니다! 그리고 그것은 3-4일 동안 신선하게 유지될 것입니다.

도시락 피자 빵을 제공하는 방법

위에서 언급했듯이 이 피자빵은 상온에서 짭짤한 머핀 오븐에서 갓 나온 따끈 따끈한 식감보다는 피자대량으로 만들기 쉽고(한 번에 2개의 팬을 만드세요!) 완벽하게 얼립니다.

이는 다음을 의미합니다.

• 뛰어들기 좋은 점심 도시락들 – 이 레시피를 만들기로 결정했을 때 가졌던 원래 아이디어, 따라서 이름!

• 공유를 위해 일을 시작하기에 이상적 아침 차

• 편리한 달리는 아침 식사

• 먹이기에 유용하다 영구적으로 배고픈 십대

Bakers Delight에서 피자 롤을 사는 것보다 약 70% 저렴합니다. 그리고 마지막으로, 이것을 시도하도록 설득하기 위한 나의 마지막 노력은? 있다 집에서 만든 것과 같은 것은 없습니다. 오른쪽? – 나기 x

만드는 방법 보기

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도시락 피자빵(퀵)

작가: 나기

예습: 15 분

요리하다: 40 분

냉각: 20 분

베이킹, 빵, 도시락, 간식

서부 사람

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위의 레시피 비디오. 도시락에 넣거나 모닝 티를 위한 훌륭한 짭짤한 스낵으로 만든 피자 빵을 빠르게 만들 수 있습니다. 호주의 유명한 베이커리 체인인 Bakers’ Delight의 피자빵에 대한 경제적인 대안으로 제가 만든 것입니다. 편의를 위해 상점에서 구입한 피자 소스와 잘게 썬 치즈를 사용하고(정확히!) 마음에 드는 토핑을 원하는 대로 사용하세요. 사워 크림과 올리브 오일은 부스러기를 촉촉하게 유지하여 밀폐 용기에서 4일 동안 신선함을 유지합니다.

지침

• 예열 오븐을 180°C/350°F(160°C 팬)로 설정합니다. 23 x 33cm(9 x 13″) 금속 팬에 기름을 뿌린 다음 베이킹 페이퍼/양피지를 깔아줍니다(참고 3).

• 휘젓다 큰 그릇에 재료.

• 털다 젖은 결합될 때까지 별도의 그릇에 재료를 담습니다.

• 습식 및 건식 결합 – 마른 재료에 젖은 재료를 붓습니다. 밀가루가 거의 섞일 때까지 고무 주걱으로 섞되 약간의 밀가루가 보일 때까지 섞습니다. 치즈를 넣고 밀가루가 보이지 않을 때까지 저어주세요. 일부 작은 덩어리는 괜찮습니다. 구워집니다.

• 조립 – 베이킹 팬에 긁어 넣고 고르게 펴 바릅니다. 두껍지 않고 부풀어 오르는 것을 기억하세요! 피자 소스로 표면을 펼치십시오. 치즈를 뿌린 다음 (이 순서대로) 양파, 고추, 올리브, 페퍼로니를 뿌립니다.

• 40분 굽기 – 뚜껑을 덮지 않은 채 25분간 굽습니다. 베이킹 트레이(또는 호일)로 덮은 다음 15분간 더 굽습니다.

• 시원한 팬에 10분 동안 담근 다음 종이 돌출부를 사용하여 들어 올리거나 식힘망 위로 밀어냅니다. 썰기 전에 10분 더 식힙니다.

• 서빙 – VIP를 위해 상온에서 훌륭하지만 때로는 오븐에서 데우고 올리브 오일을 뿌린 다음 오레가노를 뿌립니다.

조리법 참고 사항:

1. 베이킹 소다 빵이 부드럽고 탄력이 없지만 여분의 1 1/2 티스푼 베이킹 파우더로 대체할 수 있습니다. (자세한 내용은 게시물의 참고 사항)
2. 치즈 선택 – 잘 녹고 풍미가 있는 치즈는 여기에서 가장 잘 작동합니다. 저는 Devondale “3가지 치즈 블렌드”(모짜렐라, 콜비, 파마산)를 사용합니다. 몬트레이 잭, 체다, 콜비, 페퍼 잭, 맛있는 치즈는 모두 여기서 잘 작동합니다.
잘게 썬 것 – 일반적으로 나는 자신의 치즈를 갈가리 찢는 데 집착하지만 오늘의 레시피는 빠른 레시피이기 때문에 가게에서 파는 치즈도 괜찮습니다.
모짜렐라 간이 좀 싱거우니 이것만 있으면 반죽에 소금 1/2티스푼을 더 넣으세요.
3. 라이닝 팬 – 긴 면 + 밑면을 덮는 단일 시트로 충분합니다.
세라믹 및 유리 팬 작동하지만 굽는 시간에 3분을 추가하면 열을 빨리 전도하지 않기 때문에 약간 덜 부풀어오를 것입니다.
4. 유지 밀폐용기에 담아 냉장보관 4일, 상온에서 드시는게 가장 좋습니다. 한 번 조리하면 최대 3개월 동안 냉동합니다. 정말 더운 날이 아니면 아침부터 점심까지 고기가 익어가는 도시락에 넣어도 괜찮습니다. 그렇지 않으면 단열 도시락을 사용하십시오!
5. 영양 슬라이스당 12인분을 가정합니다.

영양 정보:

칼로리: 260칼 (13%)탄수화물: 19g (6%)단백질: 10g (20%)지방: 16g (25%)포화 지방: 7g (44%)다중불포화 지방: 1g단일 불포화 지방: 6g트랜스 지방: 0.1g콜레스테롤: 46mg (15%)나트륨: 425mg (18%)칼륨: 189mg (5%)섬유: 1g (4%)설탕: 2g (2%)비타민 A: 529아이유 (11%)비타민 C: 7mg (8%)칼슘: 228mg (23%)철: 1mg (6%)

키워드: 도시락 아이디어, 미니 피자, 피자 빵

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도저의 삶

내가 “예 도저, 가서 썩어가는 수생 식물로 가득 찬 악취 나는 골프 댐에서 수영을 하세요. 나는 당신이 나중에 냄새를 맡는 것을 정말 좋아합니다!”. 😖