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감자 껍질을 곁들인 지중해식 키시(GF/DF)

by Douglas Evans
March 9, 2023
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지중해에서 영감을 받은 키시 이미지

접시와 파이 팬에 글루텐 프리 유제품 프리 감자 크러스트 키시 조각

브런치가 저장됩니다! 우리는 키시를 좋아하지만 때로는 파이 크러스트 아침에 너무 힘들 것 같습니다. 구조 감자! 이 EASY 키시는 바삭하게 잘게 썬 감자 껍질을 사용합니다.

신선한 채소와 칼라마타 올리브는 지중해에서 영감을 받은 풍미를 선사하여 일반적으로 무거운 이 요리를 더욱 빛나게 합니다. 키시를 만들자!

시금치, 감자, 피망, 올리브 오일, 양파, 올리브, 후추, 마늘 가루, 오레가노, 유제품이 함유되지 않은 우유, 계란

감자 껍질로 키시 만드는 법

ㅏ 감자 껍질 quiche는…잘게 썬 감자를 요구합니다! 유콘 골드는 빠르게 회색으로 변하는 황갈색보다 색상을 더 잘 유지하기 때문에 선호합니다. 감자에서 여분의 액체를 짜낸 후 올리브 오일, 소금, 후추와 결합한 후 파이 팬에 고르게 누릅니다.

감자 크러스트를 파이 팬에 누르기

빵 껍질이 굽는 동안 우리는 자릅니다. 피망과 붉은 양파 올리브 오일, 말린 오레가노, 마늘 가루, 소금, 후추로 버무립니다. 그런 다음 노련한 채소는 오븐 파티에 참여합니다. 가장자리가 캐러멜 처리된 부드러움.

베이킹 시트에 이탈리아 향신료를 곁들인 구운 채소

다음은 조립 시간입니다! 계란과 유제품이 함유되지 않은 우유가 구운 채소와 다진 아기 시금치, (선택 사항이지만 적극 권장) 칼라마타 올리브와 결합하여 짠맛을 냅니다. 그만큼 활기차고 채소가 가득한 충전물 빵 껍질에 들어가고 파이가 마지막으로 구워집니다!

굽지 않은 지중해식 키시 한 접시를 들고 있는 손

굽고 나면 10분만 식히면 멋진 키시가 완성됩니다. 또한 최대 3일 동안 아름답게 보관되며 차게 또는 데워서 즐길 수 있습니다. 식사 준비 목표에 대해 이야기하십시오!

피망, 양파, 시금치, 올리브, 감자 껍질을 곁들인 지중해식 키시

이 감자 크러스트 키시를 꼭 먹어보고 싶어요! 그것은:

떠는
짭짤한
만족스러운
영양
글루텐/유제품 프리
& 너무 맛있어요!

하루의 모든 식사에 적합하지만 브런치 확산의 일부로 특히 사랑스럽습니다. 페어링 아이디어? 우리를 시도 최고의 비건 조식 감자, 초강력 오렌지 주스그리고 무혼합 타히니 드레싱을 곁들인 5분 그린 샐러드.

새롭게 재해석된 브런치 클래식

이 레시피를 시도하면 알려주세요! 댓글을 남기고 평가하고 사진에 태그를 지정하는 것을 잊지 마세요. @미니멀리스트베이커 인스타그램에서. 건배, 친구들!

지중해식 감자 크러스트 키시 한 조각을 들고

준비 시간 15 분

요리 시간 1 시간 30 분

총 시간 1 시간 45 분

인분 8 (조각)

강의 브런치

요리 유제품, 글루텐 프리, 채식주의자

냉동고 친화적 아니요

유지되나요? 3 일

감자 크러스트

  • 삼 컵 잘게 썬 황금 감자*
  • 2 큰술 올리브유
  • 1/4 각 티스푼 바다 소금과 후추

야채 필링

  • 2 컵 1/2인치 정사각형으로 자른 다진 피망 (피망 1개로 ~2컵 또는 240g)
  • 1/2 크기가 큰 붉은 양파, 반으로 자르고 얇게 썬 것 (양파 1/2개로 ~1컵 또는 125g)
  • 2 큰술 올리브유
  • 1/2 티스푼 말린 오레가노
  • 1/4 티스푼 마늘 가루 (선택 과목)
  • 1/4 각 티스푼 바다 소금과 후추
  • 1 느슨하게 포장된 컵 다진 아기 시금치
  • 1/2 컵 얇게 썬 칼라마타 올리브 (선택 과목)

계란 커스터드

  • 6 크기가 큰 달걀 (가능한 경우 유기농, 목초 사육)
  • 2/3 컵 무가당 유제품이 없는 일반 우유 (Forager Cashew Milk 또는 집에서 만든 // 또는 유제품이 포함되지 않은 전유와 같은 걸쭉한 우유를 권장합니다)
  • 1/4 각 티스푼 바다 소금과 후추
  • 크러스트: 오븐을 화씨 425도(섭씨 218도)로 예열하고 표준 9인치 파이 팬에 들러붙지 않는 스프레이로 살짝 뿌립니다(원래 레시피에 기록된 대로 // 배치 크기를 변경하는 경우 조정).

  • 감자를 갈아서 3컵을 측정합니다(원래 레시피에 적힌 양 // 배치 크기를 변경할 경우 조정). 그런 다음 깨끗한 수건으로 옮기고 과도한 수분을 단단히 짜십시오. 파이 접시에 넣고 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 후추를 뿌립니다. 뒤집어서 코팅한 다음 손가락을 사용하여 팬을 누르고 측면을 위로 올려 균일한 층을 형성합니다.

  • 25~30분 동안 또는 전체가 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 일부 가장자리가 약간 바삭바삭해질 수 있습니다. 괜찮습니다. 따로.

  • 야채: 피망과 적양파를 다진다. 베이킹 시트에 넣고 올리브 오일을 뿌린 다음 말린 오레가노, 마늘 가루(선택 사항), 소금과 후추를 뿌립니다. 코트에 잘 던져. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 크러스트와 별도의 선반에서 20분 동안 굽습니다. 따로.

  • 오븐 온도를 화씨 350도(섭씨 176도)로 낮춥니다.

  • 계란: 중간 크기의 믹싱 볼에 계란, 유제품이 함유되지 않은 우유, 소금과 후추를 넣습니다. 잘 섞이도록 저어주세요. 다진 시금치와 올리브를 저어줍니다. 추가 약간 냉각 볶은 피망과 양파를 넣고 모든 것이 고르게 분포될 때까지 잘 저어줍니다. 속을 구운 감자 크러스트에 넣고 가운데가 아주 약간 흔들리면서 고정될 때까지 35-40분 동안 굽습니다.

  • 자르고 서빙하기 전에 10분 동안 식히십시오. 키슈는 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 슬라이스는 화씨 350도(섭씨 176도)에서 15분 동안 재가열하면 아주 좋습니다. 냉동고 친화적이지 않습니다.

*냉동 파쇄 감자/해시 브라운으로 테스트하지는 않았지만 효과가 있을 수 있습니다! 시도하면 의견에 알려주십시오.
*영양정보는 선택성분을 제외한 대략적인 수치입니다.
*우리의 적응 간단한 두부 키시.

피복재: 1 일부분 칼로리: 194 탄수화물: 17.1 g 단백질: 6.9 g 지방: 11.3 g 포화 지방: 2.3 g 다중불포화 지방: 1.4 g 단일 불포화 지방: 6.5 g 트랜스 지방: 0 g 콜레스테롤: 140 mg 나트륨: 286 mg 칼륨: 528 mg 섬유: 2.4 g 설탕: 3.6 g 비타민 A: 445 아이유 비타민 C: 56 mg 칼슘: 39 mg 철: 1.4 mg



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